यदि अण्डाको बोक्रा दबाब सहन नसक्ने, सजिलै भाँच्न सक्ने, अण्डाको बोक्रामा मार्बल दागहरू भएको र कुखुरामा फ्लेक्सर टेन्डिनोप्याथी भएको पाइयो भने, यसले दानामा म्याङ्गनीजको कमी भएको संकेत गर्छ। दानामा म्याङ्गनीज सल्फेट वा म्याङ्गनीज अक्साइड थपेर म्याङ्गनीज पूरक गर्न सकिन्छ, ताकि दानामा प्रति किलोग्राम ३० मिलीग्राम म्याङ्गनीज पर्याप्त होस्। यो ध्यान दिनुपर्छ कि दानामा धेरै म्याङ्गनीज सल्फेट वा तर्कहीन प्रिमिक्सिङ प्रक्रियाले भिटामिन डी नष्ट गर्न सक्छ, जुन क्याल्सियम र फस्फोरसको अवशोषणको लागि प्रतिकूल हुन्छ।
जबअण्डासेतो भाग धेरै पातलो हुन्छ र खान मिल्ने भागमा माछाको गन्ध आउँछ, दानामा रेपसीड केक वा माछाको खानाको अनुपात धेरै ठूलो छ कि छैन जाँच गर्नुहोस्। रेपसीड केकमा थियोग्लुकोसाइड जस्ता विषाक्त पदार्थहरू हुन्छन्, यदि दानामा ८%~१०% भन्दा बढी छ भने, यसले खैरो अण्डाले माछाको गन्ध उत्पादन गर्न सक्छ, जबकि सेतो अण्डा अपवाद हो। माछाको खाना, विशेष गरी कम गुणस्तरको माछाको खाना, खैरो र सेतो दुवै अण्डामा माछाको गन्ध उत्पादन गर्न सक्छ यदि दानाको l०% भन्दा बढी छ भने। दानामा रेपसीड केक र माछाको खानाको मात्रा सीमित हुनुपर्छ, सामान्यतया पहिलोको लागि ६% भन्दा कम र पछिल्लोको लागि l०% भन्दा कम। विषाक्ततामुक्त गरिएको क्यानोला केकको अनुपात बढाउन सकिन्छ।
रेफ्रिजरेसन पछि अण्डा, अण्डाको सेतो भाग गुलाबी, पहेँलो भागको मात्रा विस्तार, बनावट कडा र लोचदार हुन्छ, जसलाई सामान्यतया "रबर अण्डा" भनेर चिनिन्छ, हल्का हरियो देखि गाढा खैरो, कहिलेकाहीं गुलाबी वा रातो दागहरू देखाउँछ। यो घटना कपासको बीउ केकको गुणस्तरसँग सम्बन्धित छ र कपासको बीउ केकको अनुपातसँग, साइक्लोप्रोपेनिल फ्याटी एसिडमा रहेको कपासको बीउ केकले अण्डाको सेतो भाग गुलाबी बनाउन सक्छ। पहेँलो भागमा रहेको फलामले गाढा जटिल पदार्थहरूबाट कपास फिनोलको मुक्त अवस्था उत्पन्न गर्न सकिन्छ, जसले पहेँलो भागको रंग परिवर्तनलाई प्रेरित गर्दछ, कपासको बीउ केकको राशनमा अण्डा दिने कुखुराहरू कम विषाक्त प्रजातिहरू सहित छनोट गर्नुपर्छ, जसको सामान्य अनुपात ७% भित्र हुनुपर्छ।
अण्डाको सेतो भाग पातलो, बाक्लो प्रोटिन तह र पातलो प्रोटिन तहको सीमा स्पष्ट छैन, जसले कुखुराको खुवाउने प्रोटिन वा भिटामिन बी२, भिडी, आदि अपर्याप्त छन् भन्ने संकेत गर्छ, पूरक गर्न पोषक तत्वहरूको वास्तविक अभाव अनुसार पोषक तत्वहरूको फिड सूत्र जाँच गर्नुपर्छ।
यदि तपाईंले अण्डामा तिल देखि भटमास आकारको रगतको दाग, रगत जम्ने ठाउँ, वा अण्डाको सेतो भाग हल्का रातो रगतमा गहिरो भएको पाउनुभयो भने, माइक्रोभास्कुलर फुटेको कारणले अण्डाशय वा फेलोपियन ट्यूबको अतिरिक्त, दानाको मात्रामा भिटामिन के को कमी पनि एक महत्त्वपूर्ण कारक हो।
अण्डाको पहेँलो भागको रंग हल्का हुन्छ, सामान्यतया लुटिन हुन्छ। बढी खुवाउँदा पहेँलो भागको रंग गाढा हुन सक्छ, लुटिनको कमीले पहेँलो भागको रंग फिक्का बनाउँछ। पहेंलो मकैको बीउमा मकैको पहेंलो रङ्ग हुन्छ, जसले पहेँलो भागको रंग पनि गाढा बनाउन सक्छ, र सेतो मकै र अन्य बीउमा यो रङ्गद्रव्यको अभावका कारण खुवाउँदा पहेँलो भागको रंग बनाउन सकिँदैन।
पोस्ट समय: अक्टोबर-२९-२०२३
